中の人たちが行く！ゆぎメシ No.029
八王子多摩ニュータウン南大沢周辺のランチを紹介するブログ「中の人たちが行く！ゆぎメシ」。
※ゆぎメシは1964年の八王子市編入まで「由木村」と呼ばれた八王子市東部エリアのグルメを紹介するブログです
《 目 次 》
2人の料理・パン講師がおもてなしするタマカフェ 毎週金曜日にOPEN 【八王子松が谷】
こんにちは、リンリンママです🐶
お出かけするのに気持ちの良い季節となってきました。
今回は、八王子の松が谷にできた２人の料理・パン講師が毎週金曜日にオープンするタマカフェさんにおじゃましました。
それぞれの講師が得意とする分野を融合した料理パンやお菓子の数々、さっそくご紹介いたします。
現在（2024年）タマカフェは閉店しています
コミュニティープレイス「まつまる」の中にあります
松が谷コミュニティプレイス「まつまる」
タマカフェは2022年7月八王子松が谷地区にオープンした域住民たちが集う複合施設「まつまる」の中にあります。
中には、東京野菜販売所、窯焼きピッツァ、料理・パン教室、ハンドメイドギャラリー、卓球場、健康麻雀、ヨガ・エクササイズ教室、子供教室、軒先を使ったマルシェetc・・・・
地域住民が集まり自分たちが欲しいと思う施設をDIT(Do It Together)で創り上げた、地域に開かれた場になっています。
タマカフェはお昼12時にオープン！
Tama Kitchen Studio
タマカフェとなるTama Kitchen Studioではオープン前から人が集まって来ていて、今日はどんなメニューがあるのだろう？とキッチンカウンターを覗くお客さんたちで賑わっていました。
季節やその時々によってメニューは変わるそうです。
講師の桐谷先生＆浄土先生
こちらがタマカフェを運営されている料理・パン講師の桐谷先生(左)と浄土先生(右）です。
お二人とも子育て現役中のママさんです💕
先生2人のコラボ商品もある料理パンはクオリティが高い
サンドイッチ系の料理パン
今回おじゃました時のメニューは
左から
★ハムサンド
★BLTサンド
★タマゴサンド
商品の札にはどの先生が作ったのかも書いてあります。
浄土先生の米粉フランスパンに桐谷先生のタマゴサラダをはさんだ「タマゴサンド」は大変人気！
すぐに完売されてました。
2種類のフォカッチャ
桐谷先生のもっちり触感のフォカッチャ2種
★グリーンオリーブ＆ドライトマト
★玉ねぎ＆ベーコン
オーダーが入る度に、スライスして提供されます。
3種のブルスケッタとシフォンケーキ
浄土先生の米粉100％食パンに、桐谷先生のお料理をのせた
★3種類のブルスケッタ
桐谷先生曰く「土台がお米なので上にのせる総菜は和に寄せて、醤油こうじなども使います。」とのこと。
互いの良さ、素材の良さを引き出す演出はさすがプロですね✨
カフェテーブルでのお楽しみランチタイム
Tama Kitchen Studioには4つのテーブル席があります。
テーブル席が満席でも、外のテーブル席なども利用できるようです。
迷ったときは全部買えで(笑)
ブルスケッタ全種類とBLTサンド、トロピカルフルーツティーを購入
ブルスケッタの米粉食パンにせよ、BLTサンドのゴマ入りパンにせよ、パンのしっとり感やほのかな甘みが程よくて、手作りの温かみも感じる美味しさでした。
過去にはイタリアンレストランでも働かれていた桐谷先生
ブルスケッタのお料理のエビアボカド・なすトマトチーズ・蓮根しめじエノキは、そのままお酒のおつまみにもなりうる美味しさでした。
フルーツティーは凍ったマンゴー、ブラックベリー、ラズベリーなどがぎっしり！
ゆっくり溶かしながら味わいます。
ドリンクメニュー
ドリンクメニューはこちら。
コーヒーが300円～と比較的リーズナブルです。
そして500円以上お買い上げすると、ドリンク1杯100円Offのサービスは嬉しい。
定番シフォン＆マフィンに豆腐と米粉カヌレはどれも目が離せない
スイーツコーナー
浄土先生もおススメする桐谷先生のシフォンケーキ（写真は少し前にあります）も人気商品です！
マフィンは3つのフレーバーで販売されていました。
そして、左にあるのが米粉とお豆腐でできた浄土先生のカヌレ
チョコ・メープル・抹茶の3種類。
もちもち感がたまりません。
米粉系のザクザクお菓子
ザクザク系スイーツはこちら。
米粉＆玄米粉のグラノーラをはじめ、子どものお小遣いでも買えちゃう1つ40円のビスケット。
ビンから１つずつ取り出すのは、まるで駄菓子屋さんに来たかのような懐かしい感覚。
お料理とパンが気に入ったらTama Kitchen Studioでレッスンを！
Tama Kitchen Studioのチラシ
タマカフェをやっているTama Kitchen Studio
カフェ営業日以外は、先生3名それぞれによるお料理とパン教室をされています。
カフェで食べたお料理やパンが気に入ったら、それを作った先生から直接レッスンを受けられるのも魅力的ですね！
レジ横のボードには各先生のレッスンスケジュールが掲示されています。
Kitchen Kamatte
桐谷先生のKitchenKamatte
米粉パン教室Okurimono ＆ 親子パン教室のわ
浄土先生の米粉パン教室Okurimono
松村先生の親子パン教室のわ
タマカフェと各レッスンの詳細は、記事最後にある各先生のinstagramで確認してみてくださいね。
おわりに
抹茶マフィン＆カヌレとビスケット2種
大手料理教室ABCクッキングスタジオにて講師仲間だった3名の先生たち。
子育てしながら、桐谷先生を中心にこのTama Kitchen Studioで新たなお教室を展開です。
美味しいお料理やパン・お菓子はもちろんのこと、先生方の楽しく元気に働いている姿は、地域の方をはじめ周りのみんなを元気に明るくしてくれます。
こういう場所っていいですね💕
※タマカフェのメニューと価格は取材時の情報になります。
店舗情報
| 店舗名 タマカフェ（Tama Kitchen Studio） |
| 営業時間 金曜日 12:00～ |
| 住所 東京都八王子市松が谷11-6 松が谷商店街 コミュニティプレイス「まつまる」内 徒歩：多摩モノレール駅より約15分 |
| 駐車場 施設裏に数台のコインパーキングあり |
|
その他 |
MAP
この記事を書いた人
リンリンママ
京王堀之内在住10年目
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八王子育ち。神奈川、長野、米国を経てまた八王子に戻って来ました。
子育て＆ワンコとの生活がしやすい多摩ニュータウンエリアがLOVE💗
| 《好 き》 | お出かけ、お散歩、食べ歩き、スイーツ、ヨガ、アロマ、心理学 |
| 《仕 事》 | 旅行＆ホテル、整体＆セラピスト、教育系、講師業などいろいろ経験 |
| 《つぶやき》 | 『心が豊かになる場づくり』を目指してます |
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