中の人Bが行く！ゆぎメシNo.004
栄養の宝庫 蕎麦を食す
こんにちは。由木マルシェ中の人Bです。
今回は掲載店の庵屋さんにランチへ行ってきたのでレポートします。
野猿街道から一本中に入った道にあるお蕎麦屋さん。
お店の外観はとってもきれい。いつもの愛車に乗ってやってまいりました。（原付きです）
店内は落ち着いていてゆっくりできる雰囲気。
お座敷も2つあるので家族で行ってもゆっくりできそうです。
メニューに目を通すとおすすめでうな丼セットがありました。
うなぎが好きな私は5分くらい悩みましたが、注文したのは「本日のおすすめ」であるこちら⬇(うなぎは土用の丑の日まで我慢、という謎の自分ルールを設けました)
白海老天ざるです。
白海老のかき揚げのアップがこちら
これすごく蕎麦と相性いいです。蕎麦もかき揚げもボリュームがあり、お腹も満足です。
かき揚げは白海老と野菜で具材はシンプル。
料理が得意ではない私にとっては、なぜこんなにサクサクで胃に優しい揚げ方ができるのか驚き。プロの技術には毎度脱帽です。
蕎麦の食べ方
ここで少しだけ蕎麦の食べ方についてお話します。
まずはじめに、いきなりそばつゆにつけて食べるのではなく、何もつけずにそのまま食べてください。
そば粉の風味を味わうためです。
わさびなどの薬味はそばつゆに入れるのではなく、適量をそばにのせて食べるのが良いとされています。
しかし、そばつゆに入れるのがNGというわけではないので基本的にはお好みで大丈夫。
そばつゆに薬味を入れる場合は、その前にそばつゆのみの味を味わうとよいです。
なぜならお蕎麦屋さんはそばつゆにも相当なこだわりがあるお店が多いから。
ただ、なんだかんだ結局は自分の好きなように楽しく食べるのがベストのようです。
箸袋もおしゃれ。こういう細部のこだわりは食事をより一層よいものにしてくれますね。
さいごに
蕎麦は健康食の代表と言えるほど栄養素が豊富に含まれています。
やはり蕎麦といえばルチンでしょうか。
他にも様々な栄養素が含まれていますが、特に豊富なのがルチンで、こちらは生活習慣病の予防に効果があるといわれる成分で血流改善などに効果を発揮します。
蕎麦湯にも沢山の栄養素が含まれているので、ぜひ食後は蕎麦湯を楽しんでください。
由木メシをはじめてから、少しづつ食に詳しくなっていくのが楽しい中の人Bでした。
スポンサーリンク
南大沢・京王堀之内エリアのくらし情報なら「八王子由木マルシェ」
八王子由木マルシェ は、スタジオジブリ『平成狸合戦ぽんぽこ』の聖地としても知られる南大沢を中心に、地元グルメ、イベント、お出かけスポット、防災情報をお届けするローカルメディアです。旧由木村に住む人、訪れる人、これから住みたい人まで、地域の最新情報を発信しています。
八王子由木マルシェの公式LINEアカウントで、もっと便利に！
ボタンを押して今すぐ友だち登録
地域のイベント、お気に入りのお店の情報を共有しませんか？
「八王子由木マルシェ」は、地域のイベントやおすすめ情報をみんなで共有するローカルメディアです。商店街でのイベント、公園のお祭り、地元のお気に入りのお店のイベントなど、地域の魅力を紹介してみませんか？
あなたの情報提供が、南大沢・京王堀之内エリアを盛り上げる力になります！ イベント情報やおすすめのお店などを、ぜひ「八王子由木マルシェ」運営チームにお知らせください。
投稿は簡単です。以下のボタンから、情報を提供いただけます。
商店街のセールやお祭り、お気に入りのお店のイベントなど、地域の情報を共有して、南大沢エリアをさらに活気づけましょう！
※情報の掲載に関しては、運営サイドの判断により決定いたします。
