
こんにちは、
食レポ隊のららです。
2023年4月7日にオープン以来、ずっ〜と気になっていたレストラン「Atelier(アトリエ―ル)」さん。
〜日常の料理を非日常レベルまで引き上げるのが我々の志事〜(Instagramより)
どんな非日常が待っているのか…
期待かなり高めで来店です
お出かけ部ログ Vol,12
Atelierさんは長野県のホテル「zenagi」で料理長を務めた後、様々な創生事業に携っている高山仁志シェフが監修。
食材、ドリンク、器、内装…食を取り巻く全てにこだわった食体験が人気を呼んでいます。

多摩美術大学と連携しながら制作した「Atelier」という名称やロゴマークのデザイン
《 目 次 》
非日常を味わう
入口からホテルのラウンジのような気持ち良さを感じます。

明るく広々した店内はカウンター席が4つ。

中央に飾られた花のオブジェを囲むように並べられたテーブル席が9つ。

落ち着いた個室は様々なシーンの集まりに使えそう。

大きな窓の外には緑に囲まれたテラス席(ワンコ同伴OK)。店内どこに目を向けてもリッチなゆとりある空間でのお食事が約束されています。

注文する前のランチョンマットの上には美しい飾り皿。着席すると同時に下げられます。素敵な演出は次に運ばれてくる料理への期待に繋がっていきます。
この土地ならではの体験を楽しめるAtelierのランチメニュー
美味巡礼をテーマにした4つのプレートランチ

「美味巡礼 美しい味に出会える場所」と書かれたランチメニュー表
〈美〉
ビーガンの方にも対応したメニュー
〈味〉
旬の食材やお野菜を使用したパスタメニュー
〈巡〉
旬の食材やお野菜を使用したカレーメニュー
〈礼〉
お餅を使ったお雑煮やクリームニョッキがメインのメニュー
Atelierが提供する食体験とは
料理だけにとどまらない食を取り巻く多様な要素が織り重なったものです。 地域の農家さんが育てた野菜を使った料理の数々。陶芸家の作家さんと制作したオリジナルの器。地域の大学と連携しながら制作した「Atelier」という名称やロゴマークのデザイン。食というテーマを軸にこの土地ならではの体験を提供しています。
(AtelierHPより引用)
さて、本日のオーダーは、
〈礼〉
・野村農園の玄米餅・・・¥1,760
〈味〉
・大葉のジェノベーゼ風パスタ イカのフリットを添えて・・・¥1,650
〈数量限定ランチ〉
・飛騨牛もものロースト 赤ワインソース・・・¥2,090
〈ドリンク〉
・自家製ジンジャーエール・・・¥220
・アイスコーヒー・・・¥220
〈礼〉野村農園の玄米餅

玄米の甘みとお出汁の旨みが絶妙にマッチしたお雑煮。
ほっこりした優しさに胃が包まれます。

〈味〉大葉のジェノベーゼ風パスタ ~イカのフリットを添えて~
鼻をくすぐる旬の大葉の爽やかな香り。
麺は3種類から選べます(タリアテッレ・キタッラ・スパゲッティ)

〈数量限定ランチ〉飛騨牛もものロースト 赤ワインソース
肉本来の旨みと地域の旬の野菜。絡めたソースでワンランク上の一皿に。
※数量限定の特別なランチのため現在はメニューにありません。
絶品スープと米粉パン
料理の相棒、器と飲み物にこだわる
こだわり その1
こだわり その2
おわりに
なんでもない日も食べ終えるころにはご褒美day。そんな素敵な時間を演出してくれるAtelierさん。
ちょっとクセになりそう…
近いうちに来訪の予感です❣️
店舗情報
店舗名 Atelier (アトリエール) |
営業時間 ランチ 11:00〜15:00(14:30 L.O)
ディナー 17:00〜22:00(21:00 L.O)
※ディナータイムチャージ料金550円
定休日:なし
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住所 東京都八王子市鑓水2丁目95-1(CANVAS南大沢1F) 京王相模原線「多摩境」駅から徒歩16分
京王相模原線「南大沢」駅からバスで約10分 京王バス「鑓水住宅入口」下車3分
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駐車場 専用駐車場5台有り |
その他 |
MAP
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この記事を書いた人

らら
京王堀之内在住33年目
(うち3年程は別地に、)
プロフィールを表示する
この地から嫁にいき、この地で子育てに奮闘し…良き思い出があちこちにある由木、八王子地区。沢山の魅力を発信することで、楽しく恩返ししたいです。
《 好き 》 | おしゃべり、スイーツ、料理、御朱印集め、人 |
《 夢 》 | 富士山頂でご来光を眺める |
《ひと言》 | 「人生の扉」竹内まりや …染み始めました |
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